Tecnico en Producción de Alimentos
Duración: 3 años
Perfil Profesional
EL TÉCNICO SUPERIOR EN PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS ESTÁ CAPACITADO PARA EJECUTAR Y SUPERVISAR TAREAS DE INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS, UTILIZANDO LAS TECNOLOGÍAS EN CADA PROCESO Y ATENDIENDO A UN SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y OPTIMIZACIÓN DE LOS PROCESOS, ASESORANDO EN LAS NORMAS DЕ MANIPULACIÓN SEGURA. EJECUTANDO. PROPONIENDO Y /O SUPERVISANDO ACCIONES PARA LA CORRECTA ELABORACIÓN, MANIPULACIÓN, PRESERVACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS.
Materias Troncales
Química General y Orgánica, Microbiología de los Alimentos, Bromatología y Análisis Químico, Procesos de Industrialización Alimentaria, Control de Calidad e Inocuidad (HACCP/BPM), Conservación y Envasado, Legislación Alimentaria (Código Alimentario Argentino), Práctica Profesionalizante.
Salida Laboral
PLANTAS INDUSTRIALES Y PROCESADORAS: Supervisión de líneas de producción, control de procesos y aseguramiento de la calidad en industrias pesqueras, lácteas, embotelladoras, de conservas y panificación.
CONSULTORÍA Y AUDITORÍA DE INOCUIDAD: Implementación y auditoría de sistemas de higiene, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de manipulación segura en empresas gastronómicas y distribuidoras.