Profesional Pastelero y Panadero
Duración: 12 meses
Perfil Profesional
Especialista capacitado/a en la elaboración de piezas de pastelería artesanal e industrial, panadería técnica, chocolatería, confitería y postres emplatados. Domina el comportamiento de materias primas, control de temperaturas, formulación de recetas y presentación estética de productos dulces y salados.
Materias Troncales
Pastelería Clásica y Moderna, Panadería Artesanal y Masa Madre, Chocolatería y Confitería, Postres de Restaurante, Masas Laminadas y Facturería, Decoración y Estructuras, Manipulación Higiénica de Alimentos.
Salida Laboral
PASTELERÍAS Y PANADERÍAS: Pastelero/a principal, encargado/a de cuadra de panadería, repostero/a en casas de té y confiterías.
HOTELERÍA Y RESTAURACIÓN: Responsable del área dulce (Chef Pâtissier) en hoteles, restaurantes, salones de eventos y empresas de catering.
EMPRENDIMIENTO PROPIO: Producción y comercialización autónoma de repostería de diseño, chocolatería y panificación especializada.
Requisitos
- Fotocopia legalizada del título secundario
- DNI y partida de nacimiento
- 2 fotos color 4×4
- Certificado de aptitud psicofísica
- Carnet de manipulación de alimentos
- Vacuna antitetánica
Inscripción
✔ Doble certificación profesional
✔ Diplomas avalados por:
• Cámara Argentina de Formación Profesional y Capacitación Laboral
• Organización Internacional de Educación Permanente
✔ Talleres 100% prácticos
✔ Aprendizaje paso a paso, desde lo básico hasta producción profesional
📅 INICIO: MARZO 2026
Cursas 2 veces por semana.
Turno mañana, tarde o noche.
⏳ Inscripción 50% OFF hasta el 30/12